Un barco con palitos de helado

Un carpintero de Hollywood ahora jubilado y viviendo en Holanda, se ha lanzado al proyecto de fabricar una replica de un barco vikingo , drakkar se llaman, que será botado y navegado en alta mar

No es novedad esto, salvo por el detalle de que será construido de palitos de helado
Estas cosas en mi opinión la producen tres factores que se pueden dar simultaneamente:
1 - Ser un melon. Si ademas es un melón americano , para que te voy a contar
2 - Tener mucho tiempo , y jubilado si se tiene, como para dar y tomar
3 - Un libro llamado Guinnes , que justifica cualquier estupidez con tal de aparecer allí este año

Total, que necesita solo un millón de palitos de helado y solamente unos 1.000 kg de cola para pegarlos

En fin, encontrara un par de sponsors, unos cientos de colaboradores jubilados también, le darán la murga a las revistas locales y hala ... una memez mas en el dichoso libro

Pero esto no lo citaría siquiera si hace unos días no hubiese estado en la Romería Vikinga de Catoira , que es fuera del entorno nórdico la mejor representación

Con este fin viajaron a Dinamarca a estudiar los modelos y técnicas de carpintería de ribera ya olvidadas , y aquí luego construyeron dos drakkars, de respetable tamaño, con los que hacen la representación teatralidad del asalto a las Torres del Oeste (Castellun Honestun) y en los que te invitan a viajar (gratis) toda la tarde por la ría
Y es una experiencia que recomiendo, por única, y porque así se entiende la extraordinaria navegabilidad de estos barcos sin quilla y casi sin fondo

Me regalaron una maqueta preciosa de un barco real reconstruida según las excavaciones arqueológicas, que mide metro y medio, en el que uno se puede dar cuenta en miniatura de la extraordinaria complejidad del trabajo de la madera que es un drakkar que no tenia ni un solo clavo en su estructura

Por eso cuando leo frivolidades de este tipo, como la del carpintero de cine me irrita

Dejo abajo un par de enlaces a la magnifica web del fotógrafo internacional Manuel Velasco que conocí precisamente en Catoira hace dos años . Magnifica documentación y excelente web


Fuentes:
Fiesta vikinga de Catoira
Manuel Velasco
Man Launches Ice Cream Stick Viking Ship
Yahoo news

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Fondo musical recomendado: Maria Moita del album "Putamayo World Music 2004 Sampler" de Rosallia De Souza

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Que duro es vivir fuera de Jalisia !

Tristemente de vuelta a la cruda realidad !

Se acabo la vida de holganza
Ya no hay el puesto de informacion de la AACS-I en Cesures
Ya no se puede sellar la credencial, ni te ofrecen agua helada, ni te invitan a tapas enxebres, ni te puedes fotografiar con la cuerda del Botafumeiro al cuello como original recuerdo, ni huele a sardinas asadas al medio dia la aldea, ni te invitan a sentarte a la sombra en la pedra, ni te cuentan leyendas mitológicas jacobeas, ni te recomiendan bares, tabernas y tugurios recomendables, ni te dan un folleto informativo de lo que llegas a ver desde el mirador del Pino Manso (2000 años de historia), ni te avisan de señalizacion que no debes de incumplir, ni tantas cosas ...

Se acabaron las innumerables fiestas gastronomicas, los mares de nitido frio, los rios de amoroso limo y los alevines entre los dedos de los pies, los trampolines encima de los salgeiros, y los toboganes naturales en las fervenzas de agua dulce
Que duro es vivir fuera de Jalicia !

Quedan unicamente multitud de imagenes en la camara que haran compañia y motivaran recuerdos prolongando el plaeer del agua fria, los caminos a Santiago, el bruar del viento en los pinales a la orilla del mar y la ola marina del mar oceano , el mismo del Prestige de infausto recuerdo .

Queda el recuerdo y la imagen y la esperanza de poder volver al menos ... pero por este año la oficina de la AACS-I , en Casa SantaMarce ha cerrado ya las puertas

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Maragatos en el camino

Volvía de Galicia en el coche con mi hijo cuando pasamos por Astorga, que no se la conoce por otra cosa ahora que por producir mantecados (infame pastelería) y le recordaba que como Zaragoza (Cesar Augusta) aquello era antes para los romanos Asturica Augusta
Trataba de contarle lo que eran los maragatos en el pasado, arrieros de largos recorridos que llevaban garbanzos a Galicia y volvían con bacalao salado para la Villa y Corte, de tal seriedad comercial que su palabra dada era un documento en si mismo y que llegaron a ser los correos del rey y ademas sus transportistas de oro e impuestos

Le contaba la historia de aquel maragato que fue a hacer un pago importante y el receptor había muerto hacia días, y para no quedarse con lo que no era suyo levanto una ermita y el resto del dinero lo dedico al pago de misas por el alma del difunto, cuando de pronto en una esquina de Astorga encontramos a dos maragatos vestidos con el traje típico ... frenazo y parada !

Resultaron ser dicharacheros y simpáticos . dos primos que formaban parte de un grupo y que iban a visitar a un compañero en una población próxima (era el día de la Virgen de Agosto y hay fiestas por todos lados )

El vestido es esplendoroso
Reflejo evidente de un marido que viaje y consigue las mejores cintas, hilos de oro, azabaches y lentejuelas que lucir su mujer en su vestido cual muestrario de joyero o bisutero

Se mostraron muy amables y simpáticos y encantados de que nos interesase el vestido , su orgullo racial, pero debíamos de continuar viaje y nos despedimos tras las fotos de rigor

Carteles sorpresa

Hay veces en que los mensajes en el Camino te dejan aparveado . Me asombra ver este cartel que avisa de desvios provisionales .. el camino no esta desviado, pero lo mas asombroso es que ademas pretendan , en campo abierto , que no uses el movil (porque no tambien piden que se apagen los GPS ? )

A quien van a alterar aqui ? a la formacion cristalina de las rocas de granito ? (es lo unico que se ve) , o afectara al crecimiento de las retamas ? o a los tojos ?

Diosmiodiosmos , lo que aun queda por ver !

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Pimenteiras de Herbon

Duro oficio el del pimiento de Herbón (de Padron , para guiris)
Hay que recogerlo a diario antes de que crezca mucho y supere los 3 cm. que debe de tener, porque sino aumentan las posibilidades de que pique, asi que oficio para niños y viejas, mal oficio
Siempre doblados , siempre mirando el suelo y con dolor permanente de espalda, lesion profesional que nadie le va a reconocer dentro de unos años . Oficio ingrato

Luego viene la venta
En Padron , sentadas en el bordillo de piedra del aparcamiento de la Plaza de Abastos viendo los coches pasar con la esperanza de que algunveraneante (aqui no le llaman turistas) pare y se dedique a regatear unos centimos por el paquete aunque luego el balantains lo pagen en el puticlub a precio de oro

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Molinos o Gigantes ? .. ignorancia simplemente

El recorrido de los Caminos de Santiago hacen un paseo casi anatómico de la estructura social gallega, sea cual sea el Camino, al hacer un recorrido dentro de la estructura de parroquias y caminos que las comunicaban

Es todo una lección del cercano pasado y de la cultura agraria, lo que dudo es del grado de comprensión de los que lo recorren, gente de ciudad generalmente y si son capaces de entender lo que ven

Que es esto por ejemplo para

Un catalán de Badalona ? .
Y para un portugués de Oporto ?
Y para los señoritos andaluces a caballo que pasaron montados ?
Y para los taiwaneses ?

Pensarían que seria una caseta vieja

La importancia de un molino en el medioevo y hasta apenas 20 años no creo que lo entienda casi ninguno, pero ademas de ver hay que comprender
Y si no perteneces a esa cultura rural alguien debería explicartelo al menos

Pasar y mirar, no es lo mismo que caminar y comprender

Si comprendes , amas las cosas y sus gentes, la tierra, el agua y comienzas en ver la interrelación

Pero para eso es necesario darse cuenta de que la puerta a su la do tiene un mínimo detalle , el pousadoiro donde se apoyaban los sacos de harina o grano para el transporte en la cabeza

Si no lo lees, no empiezas a entender porque todas las viejas con las que te cruzas todas llevan bastón y andan dobladas . Una enfermedad social, profesional, un mal habito y sus consecuencias muchos años después

Los molinos están donde están porque la naturaleza los puso allí, los señores propietarios y su quiñón pueden estar en la ciudad
Pero del molino dependía el horno , del horno el pan, del pan el hogar, del hogar el villar , del villar la distribución social

Al mirar alrededor dejas de ver aldeas perdidas en el culo del mundo y comienzas a entender algo si alguien te ha explicado que esto que ves no es una caseta sino un molino de agua, donde se hacia la harina y por lo tanto el ombligo de la aldea y cercanías

Pero como comprender estas cosas si te dejan pasar y nadie ni nada te lo explica ?

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Las mejores patatas fritas del mundo !

Las mejores patatas fritas que he probado hasta ahora han sido las patatas Bonilla, en La Coruña

Fritas en aceite de oliva, sin gota de sal (es lo que mas les agradezco) , llenas de sabor y en bolsas pequeñas - las hay grandes también pero la tentación es tal que acaba uno comiendoselas todas -

Lo malo es que solo las podré comer una vez al año, cuando voy a Coruña, porque no tienen distribución nacional, dado que se trata de una pequeña industria artesanal con distribución restringida a la misma ciudad , si , estas cosas aun existen en Galicia en este periodo de globalización

Simplemente me dejaron fascinado, las encontré perfectas en todos los sentidos

Se pueden conseguir en una tienda del centro comercial Cuatro Caminos, que es muy popular y fácil de acceder en coche, y también en el centro de la cuidad, en la Calle Real, peatonal, pero en la zona de bares que se visitan , así que fácil de localizar

Si vuelven de Galicia, no te compliques al vida con la nevera y las centollas dentro, con un par de bolsas de Bonilla podrás quedar igual de bien y con menos molestias

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Sebolas

Encontrar belleza plastica en un monton de maderos no fue posible hasta la llegada del constructivismo y el fauvismo
Pero es hermoso ver como el paisano ha dispuesto las cebollas a secar, en su galpon al lado del Camino Portugues

Esto me recuerda un articulo en ingles, de un blog sobre tecnologia, ultimisima tecnologia que se asombraba de un invento europeo que nosotros por habito vemos con indiferencia: la guadaña o dalla (en algunas partes), una maquina de segar hierba masivamente amontonandola de forma eficaz, que multiplica el esfuerzo por 10 y por lo tanto el rendimiento

si este monton de cebollas lo presentase un pintacuadros en el ARCO de Madrid , algunos lo considerarian un revolucionario como Deschamps con su seca botellas

Pero es simplemente una forma eficaz de secar un alimento para el paisano de Pazos, y una fugaz vision en el Camino de un segundo de belleza natural

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Os Concheiros pulperia jacobea

Mi pulperia favorita en Santiago es una taberna tradicional dedicada unicamente a servir pulpo, queso gallego, chorizos y jamon asado y nada mas
Un lugar en el que se entra por un pasillo formado por barricas de vino ya indica su finalidad y que no te tienes que tocar el bolsillo

Buen tinto, buen pulpo, buen pan ... que mas quieres ?

Pide unicamente un cafe de pota, esta mejor que el expreso ... aunque hay a quien no le gusta , que hay gente pa tó !

Se encuentra en el mismo Camino de Santiago ya dentro del casco urbano, en el momento que hay que atravesar una avenida amplia y comienza alli la Rua S. Pedro, la entrada tradicional de peregrinos del C. Frances, se tiene en ese momento la pulperia a la izquierda

De haber leido el libro de Torrente Ballester . Angel de Compostela, se sabria que la preparacion a la visita al Apostol hay que hacerla sin ansiedad visitando previamente ciertos lugares durante cinco dias . Ballester no conocio esta pulperia, de saberlo la hubiese incluido. Seguro .

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Pulperias cinco estrellas

en Galicia hay mucho pulpo pero pocas pulperías fijas que merezcan tal nombre

El pulpo cocido tiene que estar en su punto, un pelín crujiente pero bien cocido, ese punto es fácil de alcanzar en producciones grandes a base de experimentación, pero una pulpería autentica lo tiene que conseguir con cada cliente, que ademas llegan en cantidades diferentes y a las horas que mejor les viene, así que tener el punto en cada uno de los platos servidos es la demostración de la profesionalidad

Un pulpo blanduzco, gomoso, insípido a base de tanto cocer como carne de pollo es lo mas lamentable que te pueden dar. Un pulpo con las ventosas esplendorosamente abiertas, colorado, y crujiente al comer es la cosa mas deliciosa y sana
Pura proteína marina, sin ápice de grasa por lo tanto de colesterol, y un manantial de oligoelementos

Pero solo podría recomendar unas pocas pulperías decentes :
O Rial, en Padron, plazuela Traviesas 13
Os Concheiros , en Santiago, al comienzo de la Rúa de S. Pedro
Pulpería Pontenova, en Monforte de Lemos, en el puente

La ultima es mi pulpería de las despedidas y de las bienvenidas dado que entro y salgo de Galicia por esta población y en su centro - justo en el puente - me detengo a tomar un pulpo en esta taberna pulpería de las que apenas quedan ya
Buen pulpo pero hay tres factores serios que intervienen en el disfrute del del cefalopodo, uno es el pan, debe de ser de trigo , y artesanal, con muchos ojos.
Luego el vino, tinto y denso. Soy abstemio pero en este caso tomo una taza de vino tinto. Seria un pecado tomar agua o cualquier marranada con sabores , lo mismo que considero de lesa humanidad tomar las almejas con otra cosa que no sea Albariño de confianza (artesanal)

Para los que pretenden ser neo-enxebres, el pulpo ya no se muele a palos, hasta el fresco de la ría es congelado tres días y luego descongelado para su cocción . Es mas eficaz esto que mallarlo a palos como antes hacían en el puerto de Muros

Dentro de unos dias pondre la localizacion GPS, para que pongais un aviso y si pasais por su proximidad os avise y no perdais la ocasion soñada de probar el mejor pulpo del mundo

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El elixir de la tierra

No hay cosa que me guste mas en el campo que beber en las viejas fuentes , en las minas de agua canalizadas, en la historia de los caminos llamadas fontes que han visto pasar por su borde a aplacar la sed posiblemente a romanos, pero con seguridad a la historia reciente: al cura de SeteCoros, a las peixeiras y patifas, a los labradores con sus bueyes - ya inexistentes - a los montaraces Foucellas y su cuadrilla de guerrilleros antifranquistas, los que vienen o van a las romerías, a los cortadores de pinos ...

Su discurrir es una delicia y su presencia segura - haya la sequía que haya - el único factor seguro de la vida, la única amorosa y cantarina voz de la tierra dispuesta siempre como una madre a apagar la sed y el agotamiento del que pasa, sea quien sea, sin miramientos

En el Camino portugués hay muchas, incluso dos milagrosas (A Escravitude, Fonte do Carmen de Padron) pero de la primera a la ultima todas merecen el respeto y la admiración de un servicio impagable en esta época de botellas de plástico llenas de agua a un precio mil veces superior al agua de grifo (que tampoco es gratis)

Esta la llaman la FonteBoa, carretera de Pontecesures a La Estrada, muy cerca del cruce de Baloira (nota de interés solo para indígenas)

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Pais de Jauja

Las fiestas gastronomicas gallegas son una infinidad. Hace años superaban las 300 pero como se crean continuamente y se concentran todas en los meses de verano su presencia llega a ser turbadora para los veraneantes que llegan a creer que Galicia no hace otras cosa mas que comer sin parar
Pero este es un listado minimo de un domingo de Agosto, el ultimo que estuve alli:

Muestra del Albariño artesanal
Fiesta del Mejillon
Fiesta de la Vieira
Mercado Medieval
Fiesta de la Cerveza
Fiesta del Naseiro (es un marisco)
Fiesta del Jamon
Fiesta de Lugnasad (bodas celtas)
Fiesta Medieval
Fiesta de la Queimada
Mercado del siglo XIX
Maruxaina (comidas campestres)
Fiesta del Mejillon (otra distinta)
Fiesta del Pan
Fiesta de la Pastoriza (callos a la gallega)
Fiesta del Caballo y de la carne de potro salvaje
Fiesta del bollo preñado

Estas son digamos las oficiales y de tamaño grande, luego hay millares de pequeñas fiestas gastronomicas locales , antes de las verbenas , por lo tanto contabilizarlas seria labor imposible

En un recorrido de vuelta de la playa , por ejemplo, el domingo pudimos asistir a dos, pero cruzamos por cuatro pueblos mas donde hacian la de la Vieira, la del Pan, la del Mejillon ..

Festival de Stavanger

... la grande bouffe democratica

Los países nórdicos, que vemos desde la distancia como un entorno muy frío, muy civilizado, y muy cartesiano en nuestra imaginación no se prestan demasiado a lo que es en si la fiesta Gladmat , que significa comer y reír, los excesos creemos que son mas propios de los latinos

Pero la realidad es que mas de 150.000 personas - que es ya un autentico ejercito - se han inscrito este año en fiesta pantagruélica que es Gladmat, donde se devora durante cinco días sin parar todo lo imaginable, y que va desde paella española - nuestra cocina está allí de moda - a salmones, hallibuts (fletan), vieiras , mejillones, bacalao en todas sus formas, cangrejo real , cordero asado, el skrei ... de una forma democrática , todo el mundo paga lo mismo y todos comen todo lo que pueden

Al evento acuden cocineros invitados de todo el mundo , también españoles, que preparan los platos referencia de sus cocinas.
La zona es similar a la ría de Arosa, viven del pescado y su elaboración en conserva y siempre han sido unos avanzados
por ejemplo enlataban en aceite de oliva (Carbonell ) que importaban de España a las que llamaban King Oscar, y fueron los inventores de los sistemas de apertura fácil que ahora se usan en latas de cerveza y de pescado en conserva . Un detalle que se les escapo fue el patentarlas a tiempo
Si no tendrían ahora mas dinero que el que produce el petróleo que hallaron en sus costas

El petróleo trajo gente de fuera y por lo tanto cocina y usos culinarios que les eran desconocidos pero que han sabido aprovechar y potenciar creando esta macromegatragafiesta que cada año es mas popular y que a su lado, las fiestas gastronómicas gallegas son una autentica tontería

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ComerComer en Coruña

Comida de viajeros y peregrinos, la empanada gallega se encuentra inmortaliza en la fachada de la Catedral de Santiago de Compostela, concretamente en el Palacio de Xelmirez donde congelado en piedra un peregrino disfruta eternamente del preciado manjar y que era ofrecido a reyes, obispos, condes e ilustres visitantes del arzobispo

Los gallegos, inventaron la empanada como forma sabrosa y duradera de transportar la comida así que como nos enteramos de que las mejores empanadas de zamburiñas (una especie de vieiras pequeñas) se hacían en la Coruña para allá nos fuimos cual comité gastronómico a ver si respondían a la fama que tenían.
Las elegidas fueron las de Casa Saques que lleva haciendo esta empanada a diario desde hace mas de 40 años, asi que algo deben de saber sobre el tema
La prueba fue deliciosa, dado que la zamburiña da una empanada jugosa y que nos pareció maravillosa . Un diez !

Ya embalados decidimos probar los callos del Gasogeno , que tienen fama de ser los mejores, así que con esfuerzo nos dirigimos allí
Verdaderamente deliciosos !
No es un garito con pretensiones y una y mil veces pasaras por delante de el sin entrar.
En cambio enfrente una pizzería con reclamante cartel estaba llena de comedores de comida basura

35 años haciendo callos dan la maestría necesaria para asombrar. Los callos aparte de ser una comida muy laboriosa de realizar necesitan una exquisita y cuidadosa limpieza de los materiales utilizados porque sino saben a fresquio
Los del Gasogeno merecerian ser servidos en platos de oro . Evidentemente repetimos !

Pero Coruña es como un inmenso manjar en si mismo, por lo tanto hay que dosificarlo y cambiar cada año de recorrido, todo en un seria un pantagruelico paseo
Nos dirigimos a la zona vieja, al top enxebrismo

En la misma esquina de la plaza de la heroina Maria Pita, un bar que hace esquina con la calle, Los Tequeños , lo asaltamos . No tiene precisamente aire acondicionado pero a pesar de todo esa a revosar. Los tequeños son un plato exotico, traido de Venezuela, Galicia es tierra de emigrantes que llevan cultura y traen costumbres ajenas desde hace siglos y mucho antes de que la intelestualidá altistica descubriera la piedra filosofal de la fussion-pa-tó !!

Los tequeños son básicamente una empanadilla cilíndrica, como un pañuelo triangular, de masa que se enrolla y en su interior tiene un alma de queso cremoso. Se fríe en aceite muy caliente y se come recién salido de la freidora. Calentito como los churros y son deliciosos por la mezcla de sabores calientes, entre el queso ligeramente acido - creo que utilizan queso de Arzua o alguno similar - con el crujiente sabor de la pasta frita

Pero las mil calles de Coruña llevan a mil pesebres deliciosos si hay salud, tiempo, dentadura y un poco de dinero, así que no es cosa de perder el tiempo que es la hora del medio día y la labor espera

Vamos a La Bombilla , celebre taberna siempre rebosante de gentío joven y algún que otro famosillo televisivo
Aquí hay que pelearse por las tapas del día que van variando , hoy tenían fabada asturiana pero no había ni carne que le dicen asada (en realidad guisada, una forma tradicional gallega) ni una especie de paella muy rica que hacen, pero si las tradicionales: chorizo asado sobre patatas fritas a lo pobre, croquetas y albóndigas ejemplares, tortilla jugosa deliciosa y mil delicias que desfilan por el mostrador en bandeja sin llegar a acabar nunca el recorrido

Lo mas cómodo si se va a acompañado es que se queden fuera y uno se ocupe en la barra de coger la pitanza y comer en la calle, apoyando los platos en las ventanas ... asi que aquello parece una manifestación continua

Salimos de allí ya desfondados ... sin folgos para continuar la labor pendiente pues quedaban aun la visita a la taberna que hace esquina con la Bombilla , cuyo nombre no se, donde dan únicamente queso gallego excelente y rixons (chicharrones) excepcionales, y dejamos para otro año el recorrido por el pulpo de la ría , del Fiuza, los churros de Bonilla, un pastel de Glaccé, los chocolates de La Gran Antilla, los insuperables churros del Timón y los helados de La Italiana, pero es que uno hace esfuerzos pero no se puede con todo en una visita rápida

Coruña bien merece una visita cultural de una semana, cultural gastronómica se entiende , porque esto sin dedicarle tiempo a las grandes mariscadas y las gentiles caldeiradas , las excelsas añadas de los vinos gallegos, solo con la menudencia, con las exquisitas tapas y raciones , Coruña puede llenar un mundo de placeres deliciosos a precio decente para el bolsillo aunque uno al final se pese en esas memorables balanzas de las farmacias cuanto ha ganado de gloria ese día, como esta, modelo TOLEDO, pero fabricada en Ohio (USA) que debio de ser la admiracion de la concurrencia de la farmacia en la Calle Real, desde su instalacion

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El bebedor de mares salados

Sucedió hace unos días pero no por eso quiero dejar de recordarlo bajo la frivolidad de las vacaciones
Ha muerto Alain Bombard , personaje mítico para mi desde que leí su libro Naufrago voluntario , en el que narraba su travesía del Atlántico , en el año 1952, a bordo de una embarcación nueva en la época , las inflables Zodiac, por las que ningún marinero clásico se fiaba , y ... sin alimentos . Salía de Canarias y llegaba a las Barbados
La Zodiac solo llevaba alimentos de emergencia sellados y una pequeñita vela que apenas le sirvió de anda
El como medico había tenido que atender a 43 marineros ahogados en un naufragio del Canal de la Mancha y esto le dejo profundamente impresionado y convencido de que los naufragios eran inevitables, pero era factible salvar las vidas si se actuaba con un mínimo de coherencia

Se alimento en su periplo marino de agua de mar (!!), solo dos tazones diarios, agua dulce de la lluvia (cuando llovió), extracto de peces (cuando caían dentro de la balsa de noche, los prensaba y sacaba el jugo que se bebía) y plancton que filtraba del agua con una especie de manga de tela con un palo de la que obtenía las vitaminas C
El régimen alimenticio debía de ser espartano dado que llego con 25 kilos menos .. pero vivo tras sobrevivir 65 días en solitario en una domostracion tecnica de supervivencia que jamas habia sido superada por nadie

Como bautizo a su balsa ? pues evidentemente con un nombre adecuado a lo que pensaban las fuerzas vivas de la época y los marineros de toda la vida: L'Heretique (El Hereje)

Tras su demostración las normas de seguridad en el mar cambiaron radicalmente, las balsas autoinflables fueron obligatorias, y provistas de medidas de emergencia como filtros de agua, señales de bengalas, medios de pesca con cebos artificiales .... y a su locura marina y su aventura suicida le deben la vida muchísimos marinos profesionales y cuantos navegantes han perdido el barco en los últimos 50 años

Honor y gloria a quien supo ir mas alla de las teorías y arriesgo su vida para demostrarlas

Su libro es una joya que no puedo menos de recomendar aunque luego escribio tambien La ultima exploracion, Los grandes navegantes, La mar y el hombre, Aventurero del mar
Fue condecorado con la Legion de Honor y la Orden al Merito Marino

Alain Bombard, medico y político, nació en París el 27/10/1924 y murió en Toulon el 19/7/2005

“Aventuriers de la mer” (Alain Bombard)

“Les grands navigateurs” (Alain Bombard)

“La derniere exploration, voyage dans un monde qui s” (Bombard Alain)

“Naufrage volontaire. sans vivres sur l'atlantique” (Bombard Alain)

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Vista del Ulla

La visión desde el Alto da Cruz o desde su cercano Mirador do Pino Manso, en Infesta (Ponte cesures) es de las mas envidiables, no tanto por la singularidad paisajista sino por la histórica
De un vistazo se pueden ver los cinco castros existentes en la zona: Valente, Retén, Rocha, Cesures, Cortinallas y Monte do Porto, y el río, que mas que río de agua es río de la Historia

En la izquierda bajo el actual a muelle con rampa [1] estaba el puerto romano iriense, cuyos pontones fueron sacados a la luz en su construcción en el año 61.
Era un muelle importante dada la cantidad de monedas que se recogieron también que demuestran una romanizacion intensa y larga pues aparecieron denarios de una larga lista de emperadores: Tiberio, Augusto, Vespasiano, Claudio, Domiciano, Nerva, Trajano, Cartella, Agripa e incluso algunas de Constantino III ya en el año 407

Antes del puerto estaba la Turris Augusti , [2] levantada en honor al emperador Augusto, quizás también con aspectos defensivos

Pero el medioevo trajo otro puerto enfrente [3] el puerto jacobeo de Xelmirez , casi en la desembocadura del río Sar, que según relata en al Historia Compostelana trajo de Italia , de Nápoles, un maestro carpintero de ribera llamado Paolo, que construyo tres barcos de mediano calado y tripulación con los que enfrentarse a los piratas moros de la isla de Ons que le estropeaban el negocio peregrinal , pues mataban a los peregrinos ingleses que venían por mar . La llamaron pomposamente la Armada de Castilla . Bueno participo con las tropas de Alfonso VI en la toma de Coimbra de forma decisiva, y quizás esto es lo único que la relaciona con Castilla . La limpia de piratas fue total a partir de entonces

La mirada al río se extiende por la vega de la Foz, entre el Sar y el Ulla, antes un cenagal y por donde ahora discurre - artificialmente - el Camino Portugués que conduce a Padrón, directo a la iglesia de Santiago debajo de cuyo altar un ara romana con dedicatoria , la iglesia dice que se ató la barca de piedra que conducía el cadáver del Apóstol . Bella leyenda irreal

Algo mas arriba, en el monte S. Gregorio se distingue la ermita santuario del Santiaguiño, lugar sobre cuyas piedras con agujeros, en las cuales se celebra un rito onfálico celta, el paso por los espacios permite alcanzar la divinidad, ahora cristianizados se dice que si se pasa por el mas pequeño justo debajo de la estatua del apóstol se iría al cielo en caso de morir
Una pena, solo los niños de 5 años son capaces de gatear por esa rendija . Ya se sabe, los mayores pecamos ...

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Cierto Blanco

El Camino Portugués entre las mil revueltas que da en dirección a Santiago al final tiene que vencerse a la realidad y vuelve a encontrarse con la carretera nacional y discurre un kilometro por su arcén

Es en ese momento glorioso cuando se pasa por delante de un templo gastronómico de discreto aspecto y que los ajenos al lugar, los guiris, pasan por delante ignorandolo

Es el restaurante Cierto Blanco, que posee una maravilla de carta repleta se sugerencias deliciosas
No, ciertamente no es barato, allí no se entra a tomar un pincho de tortilla, sino a hacer homenaje a uno mismo cuando casi ha cumplido la peregrinación y magnificarse con una empanada de vieiras o mil detalles semejantes acompañados de unos vinos realmente de donde dice la etiqueta que son
[No siempre sucede esto , no creas !]
Una vez recompuesto , uno puede afrontar la ultima hora que queda para cumplir con la meta, pero mas vale llegar en condiciones que aparvear por el Franco buscando marijhco como muchos turistas , que dan mas que nada pena. A Santiago , si se viene del sur, se llega ya preparado !

De espaldas al Camino

He conseguido la imagen de un antiguo sello parroquial de Cesures. Posiblemente lo use en años futuros para el sellado de credenciales en el Camino Portugues los 15 dias que pasamos alli . Sera por lo tanto un sello efimero, y si puedo lo hare labrado en acero, para lo que llaman un sello en seco (en relieve)

La variedad de gentes peregrinas que por aqui pasa es tan grande como en el Camino Frances aunque sea un camino de menor afluencia, pero que ira en crecimiento con el tiempo dadas sus especiales caracteristicas de suavidad, clima templado y sin extremismos de ninguna clase y con una gente acogedora aunque dudo que entiendan mucho a los sudorosos peregrinos, pero ha visto intentos de conversaciones entre los paisanos (en gallego) con peregrinos chinos (en chino taiwanes) que eran para partirse de risa , con el chino con las manos juntas como rezando y dando cabezadas (señal de respeto a los mayores) que componian un panorama humano casi surrealista sobre un fondo de piedra de los valos verdosos de musgo

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Camino de confusion

Iago quiere… hacer el camino de Santiago sin mas aplazamientos
Miro los mapas del tiempo en el periódico y decidimos que lo hacemos mañana mismo. Esta noche llueve - llovizna mas bien - pero apostamos a que a la salida no caerá mucha agua

Efectivamente , a la amanecida , entre el fuscolusco cogemos el camino siguiendo las flechas .. a la primera de cambio , en Iria, justo en la casa de Camilo Jose Cela , nos perdemos
Volvemos y vemos la flecha que nos hemos saltado .

Esta despintada, parece viejísima y esta totalmente descolorida. Habrá que tener cuidado

Unos kilómetros mas adelante, una vez pasado el hotel Scala donde se transita por el borde de la carretera al albur , mas por intuicion que por otra información dado que ni hay flechas ni señales de confirmación alguna se llega a un desvío que separa de la carretera

Y aquí uno comprende el porque de la mala señalización . El que iba poniendo las señales le daba igual todo

Hay que aclarar que la señalización aquí es de unos azulejos azules con unas rayas amarillas que pretenden simbolizar una vieira puesta de lado
la dirección donde apuntan las rallas amarillas se supone es la dirección correcta

Bueno, eso es relativo, en el Camino en Asturias el significado es totalmente al revés, así que o bien eres un prodigio de la interpretación críptica de la memez de los trazadores de caminos sintéticos o lo tienes jodido, sobretodo porque en el desvío hay dos azulejos de estos uno en cada dirección , a la derecha y a la izquierda

Debe de ser para que el peregrino pueda elegir a voluntad por donde caminar: dando mil vueltas por concostras y aldeitas haciendo crecer estúpidamente los kilómetros o bien .. suicidarse gustosamente caminando por el borde de la carretera nacional

Como una de las vieiras tiene una flecha tiramos por allí a ver que sale !

Joder , que pais, tanto reclamar caminos alterados y ni siquiera las señales estan puestas con la minima logica (luego vendria lo peor !)

En fin, es como dice el refran: ver la paja en el ojo ajeno y no ver la viga en el de suyo

Antimosquitos

Ha pasado un peregrino que iba con un aparatito que me llamo la atención, porque lo había visto ya hace tiempo pero ignoraba si sus bondades eran reales
El me confirmo que lo lleva usando unos años y que ya nunca mas el han picado los mosquitos
Como se carga por una pequeñita placa solar y le funciona todo el tiempo y durante la noche, los mosquitos y sus irritantes ronchones den las picaduras han dejado de ser una preocupación, me lo hace escuchar y ciertamente se oye un leve zumbido si se le acerca la oreja

No hay día que te acuestes sin saber algo mas

En internet he buscado la referencia al aparato, pero recuerdo haberlo visto en esos catálogos de sospechosa electrónica tipo todo a 100, aunque no recuerdo en cual , pero el hecho que me congratula es que realmente funcione

Fuentes:

Antimosquitos Analisis antimosquitos

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Iago Tapas

Iago ha entrado en barrena , si, se le han acabado los regalos peregrinos y ha comenzado la etapa creativa

Como los recursos son escasos ha dado en crear tapas con productos autoctonos al asalto de la condicinada despensa de pueblo y huerta . Asi que con algo de paciencia, algo de lo que ha pillado por alli, y el uso del microondas como unica cocina se ha dado a la creatividad culinaria dado que los peregrinos de ultima hora lo unico que quieren es comer algo, lo que sea ..

Ayer hasta le compraron tomates ... que tuvo que ir a coger a las tomateras de la huerta . Al menos en Padron en el Albergue podran tomarse una ensalada porque a las 15 horas los lugare de tapeo cierran hasta las 5 de la tarde

El montadito de Queso mantecoso de Arzua + Pimiento frito de Herbon + Pan de maiz de Carcacia que ha definido como PulpFictionEnxebre, que define como un leve toque terrenal antes de la Arousa .

[ Esto pasa por dejarle leer las cartas en los restarantes pijos ]

El Pimiento de Herbon + Chorizo de A Estrada + Pan de maiz de Carcacia, que define como L'air de L'Ulla, porque antes hacia un chiste malo sobre el agua de te , ya sabes Eau de Té, o tambien [j] odeté

Y el tercero que comenzo como una micro lasagna gallega, compuesta por cuatro capas de 2 mm de Pan de maiz de Carcacia + Queso mantecoso de Arzua con remate de Chorizo estradense , lo ha llamado Mar de Arousa , por lo de la salsa roja y la marea roja .. no se si lo entiendes pero da igual, es una cosa que pasa en Galicia todos los años en este tiempo con el marisco . Nada preocupante

La minimalista, de + Queso mantecoso de Arzua sobre Pimiento de Herbon y montado todo en Pan de trigo de Cea, acobo llamandose unicamente Via Lactea

Asi que estamos ya entrando en la etapa de creacion de un comedor ilegal para peregrinos (me temo) para el año que viene aprovechando que tenemos un alboio con solemne hogar de asar (envidiable) , y amplia mesa de piedra a la sombra, como para 10 famelicos peregrinos

Agua abundante donde meter los pies mientras se come ..

Santiajo a reventar !

Voy a Santiago a ver a Jorge (PJorge), un canario con acento de la Mahía, lo cual es tan raro como una fraga de palmeras enanas de Canarias, y encuentro una Compostela reventada de turismo , de horteras con tacón y minifalda azul a juego con el borceguí, rubias teñidas de garrafa y gafas de sol, vestimenta adecuada para comprar y portar un bordón de peregrino con vieira y calabaza, todo para que el pack sea completo y así pasar a la visita oficial el Apóstol
Los parkings estaban a reventar, con colas de espera de hasta 40 automóviles y ni una plaza libre

Ojalá volviesen las lluvias de días pasados y barriesen la escoria del horterismo en aiga que por aquí flota

Nos vemos en el Dakar, que es como una pecera a la vida urbana del Santiago de todos los tiempos
Por delante de sus cristaleras desfilan en procesión incesante y variopinta las hordas de scouts peregrinos cantando en voz en grito Oé, oé, oé ... Somos cojonudos, cooojonuuuuudos ..!, el Zapatones con su disfraz , que parece una carta de la baraja, los turistas buscando un menú del dia con marighco , los compradores de reliquias (taza blanca de vino, pota de queimada, figa falsa, retrato caricatura al carboncillo, y los inevitables juarros con sus mazas y aros para actuaciones callejeras, que distraen el paso del tiempo mientras hablamos (hablo) delante de un café

Santiago esta en un reventón

Pero los hay que pretenden conseguir la foto imposible, recuerdo de un Camino en bicicleta al igual que otros , turistas de fragoneta, vienen con el orinal de la niña en el bolso a pasearse por Santiago (no voy a preguntar que piensan hacer con la micción infantil, mejor no pensarlo)

Santiago estoupa de calor y gente, de humanidad.
El Dakar es un refugio de clasicismo, sobriedad y saber estar, las cristaleras separan de una multitud enloquecida que pretende sorber la historia en cápsulas, en microespacios de una tarde, comer algo de marisco francés (los pobres se creen que las ostras se crían aquí y no en Arcachon) y poder decir en su bar , que han estado en Jalicia este verano

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Fuentes en Santiago

Estoy en Santiago, de semivacaciones, es decir, de vacaciones proletarias
Esas que combinan las visitas a clientes lejanos , con una pasadita por el agua fría de las playas que habitualmente va seguida de la expresión recién recordada y durante años olvidada de: Cajo-na-cona !.. que-friastá !!
[evidentemente de traduccion no recomendable]

Pero esta foto en la Plaza Roxa de Santiago (jamas supe si realmente tiene otra denominación oficial) me recuerda un viejo eslogan de aquellos años que terminaba algo así como .. donde la lluvia es arte

La cursilería de aquellos primeros y tímidos y autogestionados intentos publicitarios de aquellos años , que invariablemente acababan siendo impresos en pegatinas para los coches y que los emigrados exhibían en sus vehículos en sus ciudades proletarias (generalmente Madrid y Barcelona) han decaído ciertamente pero no se han evaporado. De hecho sus secuelas y lesiones mentales son evidentes cuando y sigo recordandolos a mi pesar

El eslogan no recuerdo si hacia alusión a Santiago o bien a otra población , pero el caso es que esta fuente monumental, mejor dicho, lamina de agua monumental , resbalando por una de las infinitas calles inclinadas de Santiago no deja de recordarme la lluvia o mejor dicho sus consecuencias, en forma de enxurro , osease, arroyo creado por la lluvia

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El Dia del Dragon Chino

…Hoy ha sido el día chino, del dragón chino, pues comenzó a pasar una larga comitiva muy estirada de taiwaneses haciendo el camino , con furgoneta de apoyo, y resultaron ser gente extremadamente simpática
Los vecinos con los que se cruzaban, les hablaban en gallego, así que ellos sonreían juntaban las manos y se inclinaban hacia adelante ceremoniosamente y educadamente

Se les veía organizados y preparados, dos de ellos hablaban español fluido y sin acento raro, uno es el chico de rojo al extremo de una de las fotos que levanta su credencial, no se llama Chu Li como podia esperarse, sino José, y no son como los chinos de un restaurante, el al contrario había aprendido español en Taiwan . Los que conozco aqui llevan tres años con el restaurante abierto y siguen sin entender ni papa (o bien se hacen los tontos, que tambien podia ser)

Todos felices de hacer en el camino , risueños y optimistas . Le pregunte a Jose si eran budistas y resultaron ser católicos (!!)
Me acorde de Takito, la japonesa de la lista Camino-de-Santiago
Como buenos chinos se dejan hacer fotos pero tenemos que posar con ellos tambien

Pasado el largo dragón chino, llego el momento alemán, el resto que paso fueron grupos saltados de la misma nacionalidad. La chica alemana se llamaba Matilda, sus compañeros respondían el modelo standard (hombrones, rubios, bigotudos) .

Pero siguen dandome pena los que pasan a deshora , unos llaman a la puerta y nos dicen si damos comidas
- ..Pos no ! a lo sumo aguita helada, y sellamos la credencial
Les hago sentar y les doy un par de buenos trozos de empanada de carne para que aguanten hasta Padrón, dos latas de Red-Bull frías y dos frutas. A ver si con eso sobrepasan el mal trago de la Veiga da Foz bajo este calor asfixiante, sobretodo ella que va fatal de los tobillos

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Iago, el nazareno

Iago ha vuelto este año de nuevo a montar su tinglado en el Camino Portugués con la experiencia ya del año pasado
Así que rotulador en mano y en cartones de cajas ha creado su teletienda mística

Regala ramos de aromas a las peregrinas, agua fresca a todos y se ha creado un sello con una goma de borrar escolar, Milan , que traía en su mochila recortandola con una punta de cutter con lo que va sellando credenciales con el mejor estilo

La tienda es un tanto rara. Va desde bebidas energéticas para los mas desinflados , para darle una inyección que les lance a Padrón rápidamente, a bebidas de cola y agua mineral de Verin debidamente modificada (al toque de limon, al toque de menta, al toque de hierbaluisa iniciativa seguramente derivada de la publicidad televisiva ) .. pasando por agua vendita que ha encontrado en casa de sus abuelos y con las que bendice junto un ramito de olivo en la mochila a los peregrinos cuando parten (esto se lo oyó a su abuela que lo hacía cuando había tronada y el se ha apropiado de la idea con bastante éxito según se ve en las fotos)

Se ha hecho tambien con un viejo cuaderno que había en el fallado y que resulto ser un libro de material de la Falange local y del que ha servido para descubrir que algunos dirigentes socialistas locales , del PSOE municipal, fueron en su momento en mayor o menor implicación camisas azules de la Falange pues figuran listados alli , lo cual no es tampoco novedad dado que los mas acérrimos defensores felipistas en los periódicos madrileños tenían esa identica procedencia de todos bien conocida .

Que te inviten a sentarte a la sombra, te ofrezcan agua helada y te rocíen con un spray de agua fría a ningún peregrino le desagrada , así que la aglomeración a ciertas horas es grande y algunos pasan sin parar porque ya no hay sitio donde sentarse


Se divierte haciendo el hospitalero a tiempo parcial . La venta de calabazas peregrinas - por la voluntad - ha bajado respecto al año pasado segun dice, pero la bendición, el spray helado y los ramitos de hojas aromáticas parecen tener mayor aceptacion asi que esta pensando en montar un spa móvil

La verdad es que algunos pasan a la deshora, a mediodeados ya , requemados por la raxeira de este agosto gallego y dan pena, sobretodo cuando hay que aconsejarles que descansen un rato, que lo que queda es bajo el sol por las pistas de la Foz, hasta Padrón y sin una mala sombra, pero hay gente muy irresponsable y hacen poco caso del sol y de los consejos , algunos incluso van sin sombrero !

El personal que pasa es de lo mas variado: ingleses, holandeses, portugueses, gallegos (pocos) e incluso dos coreanos , segun se ve en las firmas del libro
En general todos a pie, ciclistas pocos y eso que este camino es magnifico para ellos .

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La Virgen de los Desamparados e Imposibles, tecnologia punta misterica

Estos veranos proletarios me han llevado hoy a una playa que recordaba de tiempos lejanos.
Es la playa del río Te, conocida por la playa de la Torre, entre Rianxo y Taragoña, que por quedar casi debajo de la Vía Rápida de la Barbanza es una playa desconocida para los no indígenas
Pero camino de la playa decido enseñarle a Iago un rincón que pocas veces tendrá ocasión de ver, como esta en la carretera general, la que va a Boiro y ahora apenas se usa pues la Vía Rápida va pegada y le ha sacado casi todo el trafico
Al llegar me asombra que lo que debía de ser un recuerdo se encuentra en realidad en pleno auge, decenas, quizás cientos de velas en el suelo crean casi una alfombra, en las paredes casi escalando decenas de velas mas
Dentro de la urna la santa a la que se dedica tanta vela votiva, pero que apenas se ve debido al humo y a la rejilla de protección
Nunca supe cual era el motivo de tanta ofrenda

Enfrente una mujer nos observa, así que le voy a preguntar
La conversación, como casi con todos esas personas del rural , rápidamente deriva
Pero el resumen es que se trata de Santa Rita, o lo que ellos llaman la Virgen dos Desamparados, y patrona de los Imposibles, pero que a raíz de las ofrendas debe de ser cierto lo que nos asegura la señora Maruxa, vecina de la santa, que e moy milagreira !

Ciertamente debe de serlo
Ella se extiende en detalles, esas velas son pocas, ella las retira a cientos porque el sol las derrite y ya no valen para encender, así que se las lleva el cerero local que se las paga y así tienen dinero para hacerle misas

La conversación deriva a detalles personales de la vida de la señora, los estudios de la hija, el piso en Noia para que estudie, los afanes del marido, el bar que traspasan etc. dado que un gallego puede ser reservado con desconocidos - yo lo soy para ella - o un libro abierto que cuenta su vida en 5 minutos de conversación

El santuario se halla en plena carretera a unos 100 m. de la curva de Ponte Beluso, por la carretera antigua de Boiro
Según Maruxa, paran los coches a dejar ramos de flores y velas a todas las horas del día ... y de la noche .
Me deja asombrado , pero me lo creo , las pruebas están allí visibles

Nos vamos a la playa de la Torre ...

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Fuentes:

Ponte Beluso

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